今年年初，中式炸鸡品牌老韩煸鸡通过设立华东分公司、布局一二线城市热门商圈的战略发展规划，在9个月的时间里，全国门店数量净增长近200家；凭借多轮品牌势能营销，斩获年轻消费者喜爱；先后荣获“2023-2024年度连锁行业新锐品牌”、“2024连锁标杆品牌”、“2024年度十大特色小吃品牌”等多项荣誉。在近期由世界餐饮联合会、央广网、红餐网主办的第四届中国餐饮品牌节上，再获中国餐饮红鹰奖“年度商业价值品牌”的奖项殊荣。在中式炸鸡品牌中，老韩煸鸡门店数量迅速发展、品牌势能持续高涨，成功领军“中式炸鸡”品类。
老韩煸鸡荣膺“年度商业价值品牌”奖项殊荣，有实力更具潜力
炸鸡，这一成熟餐饮品类，经过时代的洗礼和中式创新的融合，如今已成为消费者的新宠。
在这场餐饮品类热潮中，老韩煸鸡凭借融合中式古法制作工艺技法的干煸工艺和麻辣椒香的中式风味，成功脱颖而出，成为了品类中的佼佼者。值得一提的是，老韩煸鸡还荣获了第六届中国餐饮红鹰奖“2024年度餐饮商业价值品牌”，9月26日，老韩煸鸡总经理韩吉星亲自到场领奖。
吉星总表示：“感谢红餐网为老韩煸鸡颁发“中国餐饮红鹰奖「2024年度餐饮商业价值品牌」”这一殊荣，这是对我们品牌多年来坚持品质、创新和服务的最好肯定。作为一家餐饮企业，我们始终秉持着“让中式煸鸡走向世界”的美好愿景，不断研发创新、迭代升级，力求为消费者带来更加美味、健康的中式炸鸡。
此次获奖，不仅是对老韩煸鸡过去一年发展成果的肯定，更是对我们未来发展的鞭策。我们将以此为契机，继续秉承“匠心精神”，不断提升产品品质和服务水平，为消费者创造更多美好的用餐体验。同时，我们也将积极履行社会责任，推动中式炸鸡文化的传承和发展，为餐饮行业的繁荣做出更大的贡献。”
品牌全新定位“中国炸鸡”，领跑“中式炸鸡”赛道
“中国炸鸡”这一概念的提出，体现了老韩煸鸡对中式炸鸡文化的传承与发扬。老韩煸鸡的核心产品是传统川式辣子鸡改良后的干煸干辣子鸡，其核心的干煸工艺，最早可追溯至南北朝时期，距今有近1500年的历史，承载着华夏人民丰富的餐饮文化内涵。而老韩煸鸡凭借“干煸工艺”+“麻辣口味”，将不裹粉的大块辣子鸡重新定义为中式炸鸡。既是对中华餐饮文化的传承，也是迎合当下小吃品类“更特色、更健康”的发展趋势。老韩煸鸡，不仅为消费者带来了全新的味蕾体验，更让“中国炸鸡”这一概念焕发出新的生机与活力。
近日，红餐网《中式炸鸡品类发展报告2024》也正式发布，由红餐网及其媒体矩阵近百个平台联合传播，引发了广泛关注和热议。数据显示，以老韩煸鸡为代表的中式炸鸡品类的热度持续高涨，相关话题浏览量已突破亿次大关，标志着“中式炸鸡”在现代市场中的巨大潜力与吸引力。此外，老韩煸鸡还入选红餐网《2024年度十大特色小吃品牌》榜单，进一步证明了其在投资市场和消费者市场的地位和影响力。
多维度综合实力高速突破，品牌商业价值凸显
老韩煸鸡短短一年时间，门店陆续进驻北京，上海，广州，南京等城市的热门商圈，随着这些门店销售额不断刷新，品牌的势能也得到进一步提升。南京首店一经落成即成绩斐然，月营收超60万，最高单日营业额5.4万；上海首店仅20平左右，但在开业当月便创下销售额突破90万元的业绩，日均销售额达3万元……老韩煸鸡持续布局一二线城市热门商圈，半年时间，江浙沪一带门店数量超100家，多地多店月销售额超40万、50万、60万，引发不少业内人士的关注。
在品牌营销方面，老韩煸鸡实行“品牌+市场”的双轮驱动战略，提升品牌心智占有与门店业绩营收，并将品牌中心升级成为整合营销中心，全面赋能品牌建设及门店市场营销。
供应链方面，老韩煸鸡通过与上市公司紫燕食品战略合作，全面升级了供应链系统，持续打造中国中式炸鸡最高标准的食安等级供应链体系，在此基础上，还建设全面数据化的中台体系和可视化数据链系统；全面赋能老韩煸鸡的参与者和建设者。
据了解，2024年老韩煸鸡品牌除了启动原料产供销一体化供应链投入之外，还特别加强了人才体系建设。针对全国发展，建设在地化人才体系，实现经营与人才的互促互融，从总部职能部门到分公司业务管理，全面提高老韩煸鸡的管理水平与团队作战能力。
正是因为品牌在赛道选择、市场及口碑认证及多维度综合实力的高速突破，才得以凸显其品牌的商业价值。据品牌方透露，2025年将依旧秉持着“开好店、开多店”、“开一店、爆一城”的发展原则，持续加密华中、华东市场，在华北、华南市场的重点城市和区域开出更多优质门店。
展望未来，随着中式炸鸡市场的不断扩大和消费者需求的日益多样化，老韩煸鸡将继续秉承“美味、健康、创新”的品牌理念，不断推出更多优质产品和特色服务，为消费者带来更加丰富多彩的美食体验。同时，品牌也将继续加强与各界合作伙伴的交流与合作，共同推动中式炸鸡品类的繁荣与发展。
